indice glicemico

16 Febbraio 2026

Mu Mu, fibre solubili e microbiota: perché la carruba non è solo un dolcificante

Negli ultimi anni si parla sempre più spesso di microbiota intestinale, zuccheri, indice glicemico e alimenti funzionali. Ma raramente queste parole vengono collegate in modo serio e scientificamente corretto a un dolcificante naturale. Mu Mu nasce proprio qui: non come […]
31 Gennaio 2026

Quando lo zucchero non si chiama zucchero: il grande equivoco delle etichette

Uno degli aspetti più problematici del mondo dei dolcificanti alternativi non è solo cosa contengono, ma come vengono raccontati. Molti consumatori sono convinti che la dicitura “senza zuccheri aggiunti” significhi automaticamente: meno zuccheri minor impatto metabolico maggiore salubrità In realtà, […]