dessert proteico

18 Maggio 2026

La mousse che non ti aspetti: tofu, carruba e zero zuccheri aggiunti

Il tofu è uno di quegli alimenti che spesso compriamo con entusiasmo… e poi lasciamo lì senza sapere davvero come usarlo. All’apparenza può sembrare anonimo, quasi “cartonato”, difficile da valorizzare in cucina. Eppure negli ultimi anni è diventato protagonista di […]