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Dopo cena, durante una pausa pomeridiana o semplicemente quando abbiamo voglia di concederci qualcosa di buono, spesso cerchiamo una dolcezza diversa: fresca, cremosa e leggera da gustare.
Una pallina di gelato, qualche fragola, una banana… e se aggiungessimo un cucchiaino di crema alla carruba?
Ma c’è un’altra possibilità che forse non avete ancora provato:
mettere la crema alla carruba nel freezer.
Il risultato è sorprendente.
Carrubella dal freezer? Sì!
Mettere una crema spalmabile nel freezer potrebbe sembrare una strana idea.
La prima cosa che ci aspetteremmo è di ritrovarci davanti a un blocco duro, difficile da spalmare e impossibile da gustare subito.
Con le nostre creme alla carruba, invece, succede qualcosa di diverso.
Una volta tolta dal freezer, Carrubella rimane morbida e cremosa, anche se fredda, con una consistenza più compatta e vellutata che ricorda quella di un dessert gelato.
Non è un gelato.
È Carrubella. Ma in una versione tutta da scoprire.
E il motivo è legato proprio a una delle caratteristiche più interessanti della carruba.
Il segreto? I semi della carruba
Forse non tutti sanno che dai semi della carruba si ricava la farina di semi di carruba, dalla quale si ottiene la cosiddetta gomma di carruba.
È un ingrediente naturale conosciuto e utilizzato da decenni nel mondo della pasticceria e della gelateria grazie alle sue proprietà addensanti e stabilizzanti.
È proprio questa caratteristica della carruba che contribuisce a dare alle nostre creme quella consistenza cremosa e stabile che le contraddistingue.
Quando la crema viene raffreddata molto, non si comporta come una semplice preparazione a base d’acqua che congela diventando un blocco duro.
La sua struttura permette di mantenere una consistenza morbida, cremosa e piacevole da gustare anche appena tolta dal freezer.
Ed è proprio questo che rende così interessante sperimentarla durante l’estate.
Non è un gelato. Ma puoi gustarla con il gelato.
Non abbiamo trasformato Carrubella in un gelato e non vogliamo sostituire il gelato.
Abbiamo semplicemente scoperto un nuovo modo per gustare una crema alla carruba.
Pensate, per esempio, a una semplice pallina di gelato al fiordilatte.
Aggiungete sopra un cucchiaino di Carrubella appena tolta dal freezer.
La crema fredda e cremosa incontra il gelato e diventa una golosa guarnizione, capace di aggiungere una nota intensa di carruba, nocciola e cacao.
Potete completare il tutto con qualche nocciola tritata.
E una semplice pallina di gelato può trasformarsi in un piccolo dessert da concedersi quando avete voglia di qualcosa di speciale.
Abbiamo fatto le nostre prove a casa 😊 Guarda il video. 👉 https://www.youtube.com/shorts/5fWxBRIbgKw
E con la frutta?
La crema alla carruba fredda si presta anche a tantissimi abbinamenti con la frutta fresca.
Banana e Carrubella
Tagliate una banana a rondelle e aggiungete qualche cucchiaino di Carrubella fredda.
La morbidezza della banana incontra la consistenza più compatta e cremosa della crema.
Un abbinamento semplicissimo, ma sorprendentemente goloso.
Fragole e Carrubella
Fragole fresche, Carrubella e qualche nocciola.
La freschezza e la nota leggermente acidula delle fragole incontrano la dolcezza della crema alla carruba.
Pochi ingredienti, zero complicazioni e tutto il gusto dell’estate.
Gelato al fiordilatte e Carrubella
Una pallina di fiordilatte, un cucchiaino di Carrubella fredda e, se volete, una spolverata di frutta secca.
Tre ingredienti per creare una pausa dolce e fresca in pochi secondi. Puoi provare questi abbinamenti con una qualsiasi delle nostre spalmabili alla carruba.
La tua pausa dolce dell’estate
C’è chi dopo cena cerca un piccolo dolce.
Chi ama concludere la giornata con un cucchiaino di qualcosa di goloso.
Chi invece preferisce una pausa pomeridiana fresca.
E chi non rinuncia al gelato, ma ama sperimentare nuovi abbinamenti.
Per tutti questi momenti può esserci un modo diverso di gustare Carrubella.
Fredda.
Cremosa.
Da aggiungere a una pallina di gelato.
Da accompagnare alla frutta.
Da utilizzare per guarnire un dolce.
O semplicemente da gustare in una piccola ciotolina, quando avete voglia di una pausa dolce e fresca.
Perché non sempre serve preparare un dessert complicato.
A volte basta un buon ingrediente e un po’ di fantasia.
E tu, come la proveresti?
Metti Carrubella o una delle nostre creme spalmabili in freezer, lasciala raffreddare e prova a scoprire la sua consistenza.
Poi scegli il tuo abbinamento preferito:
🍨 gelato al fiordilatte
🍓 fragole
🍌 banana
🥜 frutta secca
🍰 un dolce da guarnire
Oppure inventane uno tutto tuo.
Perché forse la sorpresa non è soltanto scoprire che una crema alla carruba può essere gustata anche fredda.
È scoprire quanti modi diversi ci sono per gustarla.
