Indice Glicemico

12 Settembre 2026

Carruba: proprietà, zuccheri, indice glicemico e perché se ne parla di nuovo

La carruba è tornata. Ma forse non se n’era mai andata. Per molto tempo è rimasta ai margini. Un frutto che apparteneva al paesaggio mediterraneo, alla memoria dei nonni, alle campagne del Sud. Oggi, invece, la carruba è tornata a […]
31 Gennaio 2026

Quando lo zucchero non si chiama zucchero: il grande equivoco delle etichette

Uno degli aspetti più problematici del mondo dei dolcificanti alternativi non è solo cosa contengono, ma come vengono raccontati. Molti consumatori sono convinti che la dicitura “senza zuccheri aggiunti” significhi automaticamente: meno zuccheri minor impatto metabolico maggiore salubrità In realtà, […]
31 Gennaio 2026

La verità sullo sciroppo di riso: perché non è il “dolcificante salutare” che sembra

Lo zucchero è diventato negli ultimi anni l’ennesimo capro espiatorio nella nostra disperata ricerca della soluzione magica, complice il proliferare di movimenti healthy che spopolano tra celebrities, instagrammer e media.Non è la prima volta che accade: nel passato recente abbiamo […]
23 Gennaio 2026

Zucchero di cocco, “basso indice glicemico”?

Le contraddizioni nascoste e l’alternativa naturale che arriva dalla carruba** Negli ultimi anni lo zucchero di cocco è entrato nella dispensa di chi cerca dolcificanti più “naturali”, spesso presentato come ingrediente healthy, a basso indice glicemico e quindi più adatto […]
15 Gennaio 2026

Dolcificanti naturali: quale fa davvero bene? La verità e l’alternativa più healthy

Negli ultimi anni sta crescendo la ricerca di dolcificanti naturali, alternative più sane allo zucchero bianco e ai dolcificanti artificiali. Consumatori attenti al benessere, alla salute intestinale e al controllo della glicemia vogliono sapere non solo quanto un dolcificante è […]
2 Marzo 2025

Indice Glicemico e Alimenti Naturali: Come Scegliere Dolcificanti Salutari per una Dieta Bilanciata

Negli ultimi anni, sempre più persone stanno scegliendo un’alimentazione naturale, con pochi ingredienti e a basso indice glicemico (IG). Questo è particolarmente importante per chi soffre di diabete, segue una dieta vegetale o vegana o è semplicemente attento alla propria […]
22 Agosto 2024

Carrube: Un Superfood a Basso Indice Glicemico Ideale per i Diabetici

Carrube: Un Superfood a Basso Indice Glicemico Ideale per i Diabetici La gestione del diabete richiede un’attenzione particolare all’alimentazione, e l’indice glicemico (IG) è uno strumento chiave per valutare l’impatto degli alimenti sui livelli di zucchero nel sangue. Tra gli […]