La Signora delle carrube

12 Settembre 2026

Carruba: proprietà, zuccheri, indice glicemico e perché se ne parla di nuovo

La carruba è tornata. Ma forse non se n’era mai andata. Per molto tempo è rimasta ai margini. Un frutto che apparteneva al paesaggio mediterraneo, alla memoria dei nonni, alle campagne del Sud. Oggi, invece, la carruba è tornata a […]
29 Agosto 2026

Carruba biologica pugliese: la raccolta 2026 e il viaggio dalla terra alla tavola

C’è un momento dell’anno in cui, per Natura Humana, tutto ricomincia. È il momento della raccolta delle carrube. Le carrube che utilizziamo per i nostri prodotti nascono in Puglia, in coltivazioni biologiche a circa 20 chilometri dal nostro laboratorio. Ed […]
9 Agosto 2026

Crema alla carruba in freezer: la pausa dolce e fresca dell’estate

Quando arriva l’estate, cambia anche il nostro modo di desiderare qualcosa di dolce. Dopo cena, durante una pausa pomeridiana o semplicemente quando abbiamo voglia di concederci qualcosa di buono, spesso cerchiamo una dolcezza diversa: fresca, cremosa e leggera da gustare. […]
2 Luglio 2026

Caldo e stanchezza estiva? La vera integrazione comincia a tavola (e forse non serve una bustina)

Con l’arrivo di luglio arrivano anche le giornate lunghe, il sole, le vacanze… e quella sensazione che molti conoscono bene: poca energia, maggiore stanchezza e voglia di fare sempre meno. Quando fa caldo il nostro organismo lavora continuamente per mantenere […]
7 Giugno 2026

Il segreto dei nostri nuovi Cracker alla Carruba? Il tempo.

Viviamo in un mondo che corre veloce. Anche il cibo spesso segue questa logica: processi rapidi, tempi ridotti, produzioni standardizzate. Noi di Natura Humana abbiamo scelto una strada diversa. Per questo, quando abbiamo deciso di creare i nostri nuovi Cracker […]
18 Maggio 2026

La mousse che non ti aspetti: tofu, carruba e zero zuccheri aggiunti

Il tofu è uno di quegli alimenti che spesso compriamo con entusiasmo… e poi lasciamo lì senza sapere davvero come usarlo. All’apparenza può sembrare anonimo, quasi “cartonato”, difficile da valorizzare in cucina. Eppure negli ultimi anni è diventato protagonista di […]
27 Aprile 2026

Natura Humana a TuttoFood 2026: la carruba tra innovazione, benessere e futuro del food

Ad ottobre 2021 eravamo tra i corridoi di TuttoFood, la fiera di riferimento per il sistema alimentare a livello globale, con lo sguardo di chi osserva da fuori. Stand enormi, aziende strutturate, dinamiche internazionali.Ci sembrava un mondo lontano. (Foto scattate […]
28 Marzo 2026

🌿 Pasqua senza zucchero: un nuovo modo di regalare

Pasqua è da sempre sinonimo di dolcezza.Ma negli ultimi anni qualcosa sta cambiando. Sempre più persone scelgono di ridurre lo zucchero, non per rinunciare al piacere, ma per vivere meglio. E allora nasce una domanda nuova, sempre più diffusa:è possibile […]